Jai essayé cette recette de Jarret de Porc après avoir vu une offre Promotionnelle alléchante au Supermarché la semaine dernière. En effet, je ne le savais pas mais le Jarret de Porc est plutôt bon march é, j'ai acheté celui-ci (800gr) pour seulement 3.49 euros! Si vous cherchez à impressionner 2-3 invit é s pour le déjeuner ou le dîner, cette recette sera parfaite! Ingrédients: – 1 jarret de porc – 1 litre de bière brune – 100 gr de miel – 1 échalote – 2 gousses d’ail – 1 branche de thym – 1 feuille de laurier Précédent9 101112 13 Suivant Marché hebdomadaire. Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché Ondres 40440 Le 08/08/2021 Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Passonsdonc à la recette des jarrets de porc à la bière , cuisson basse température: 1) Blanchir les jarrets à l'eau froide 2 minutes puis dans une casserole d'eau bouillante mélangée avec le lait ( ne pas saler le liquide!) 10 minutes pour enlever au maximum le sel de la viande. 2) Coupez les carottes, oignons et ail en petits morceaux. Frottezle collier avec une sauce d’une certaine quantité de moutarde, de miel et 2 cuillères à soupe de bouillon de bière. Envoyez les poignées au four préchauffé à 160 degrés pendant une demi-heure. Assurez-vous de battre les cuisses de porc en une pâte avec la soupe à la bière et le reste de la sauce miel-moutarde toutes les 5 Rôtide Porc à la moutarde, au miel et à la bière – Ingrédients de la recette: un rôti de porc de 700 g environ, un oignon, de la moutarde forte, du miel, 1 bière 33 Recettes similaires à Recette rôti de porc à la moutarde, au miel et à la bière 7MuPTWz. Vous devez être connecté pour faire cela. Ce site utilise des cookies. En continuant à utiliser ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. 1 Jarret de porc braisé à la bière et au mielSaler les jarrets de porc et les faire rôtir pendant environ 10 minutes au milieu du four à 240° C, en les retournant de temps en temps. Ajouter ensuite l’oignon, l’ail, la carotte et le romarin et faire revenir brièvement. 2 Réduire la chaleur à 180° C et déglacer avec la bière et l’eau. Incorporer le miel et ajouter les grains de poivre. 3 Couvrir et faire braiser pendant 2 heures, en tournant de temps en temps les jarrets, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 4 Sortir les jarrets. Passer le liquide au tamis, laisser réduire et rectifier l’assaisonnement. On peut également y ajouter un peu de miel ou de bière si nécessaire. 5 Détacher la viande des jarrets et la mélanger à la sauce réduite. En farcir les bao buns et les garnir selon ses goûts. 6 Bao bunsMettre la farine dans un bol, faire un puits au milieu et y émietter la levure. Ajouter la moitié du sucre et la moitié de l’eau, puis mélanger avec un peu de farine jusqu’à ce que la levure soit dissoute. Laisser reposer 15 minutes à couvert. 7 Pétrir la pâte avec le reste des ingrédients dans un mélangeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et forme une boule. Remettre la pâte dans le bol et laisser lever à couvert pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. 8 Retirer la pâte du bol, la pétrir brièvement et la laisser lever quelques minutes. Diviser la pâte en 8 morceaux égaux et former à nouveau une boule avec chacun d’eux. Laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires, puis étaler avec la paume de la main ou un rouleau à pâtisserie en galettes ovales d’environ 5 millimètres d’épaisseur. 9 Badigeonner d’huile le dessus des ovales de pâte et les plier pour créer des petites poches. Sur un plan de travail fariné, laisser reposer les poches à couvert pendant encore 30 minutes. 10 Faire cuire les petits pains à la vapeur dans un panier en bambou sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes. Laisser refroidir un peu pour les farcir plus tard. Quand je vois certaines photos culinaires parfois, je ne sais pas vous, mais moi il m’arrive de saliver et d’avoir une envie de croquer dans mon écran ! Je ne sais pas si ça se soigne 😉 , mais moi ça me va très bien !!! Généralement ce sont plutôt des recettes sucrées qui me font cet effet, mais là, quand j’ai vu cette recette de jarret sur pinterest, waouhhhh, quel effet !!! Une incommensurable envie de le réaliser vite, mais alors très vite, et franchement, pas déçue !!! Que se saveurs dans ce plat !!!! Note à moi même 😉 , le refaire très vite !!!!! Ingrédients – 1 jarret de porc – 1 litre de bière brune – 100 gr de miel – 1 échalote – 2 gousses d’ail – 1 branche de thym – 1 feuille de laurier – 2 clous de girofle – 2 cs huile d’olive – sel, poivre Préchauffer le four à 150°C. Faire dorer le jarret dans une cocotte qui peut passer au four sur toutes ses faces, avec 2 cs d’huile d’olive. Ajouter la bière. Assaisonner. Éplucher et couper l’ail en deux. Faire de même avec l’échalote, mais la couper en 4. Ajouter dans la cocotte, l’ail, l’échalote, le thym, le girofle, et le laurier. Couvrir d’eau à hauteur et porter à ébullition. Fermer la cocotte et enfourner pendant 2H30, en retournant régulièrement le jarret. Retirer le jarret de la cocotte. Faire réduire sur une plaque de cuisson le jus aux 2/3 dans la cocotte. Ajouter le miel, bien mélanger et remettre le jarret dans la cocotte. Poursuivre la cuisson au four encore une heure à 200°C en retournant régulièrement. Et maintenant, vous pouvez vous régaler ! 😉 Navigation des articles Jarret de porc à la bière brune Préparation Porter le bouillon à ébullition. 1 quantité suffisante pour recouvrir les 4 jarrets de porc. Y plonger les oignons, les légumes, les feuilles de laurier et les baies de genièvrier. Laisser chauffer le bouillon à petit feu pendant 10 mn. Y plonger les jarrets pendant 1 heure. Sortir alors les jarrets et les égoutter. Mélanger le sel, l'ail, le cumin et l'huile. Frotter les jarrets avec ce mélange. Les placer sur la plaque du four et les laisser cuire pendant 90 mn dans le four préchauffé à 200°C. Mouiller souvent les jarrets avec la bière brune pendant la cuisson. Mélanger le miel avec le reste de la bière et l'appliquer sur les jarrets 10 mn avant la fin de la cuisson. - Servir avec des p de terre persillées. Recevez nos délicieuses recettes pour cuisiner et pâtisser facilement au quotidien Vous pouvez vous désinscrire à tout moment Autres recettes au succès garanti

jarret de porc à la bière et au miel